豆豉蒸排骨【美善品】
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王令王令
用料
豆豉蒸排骨【美善品】的做法
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将排骨和小苏打拌匀后腌制30分钟。
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将蒜头放入主锅，以5秒/速度5切碎，用刮刀将材料刮至主锅底。
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加入豆豉、姜、油，以3分钟/120度/反转小勺爆香。让食材留在主锅内放凉。
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爆香期间将腌制后的排骨冲去血水，用厨房纸把水分吸干。
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在主锅内加入排骨、淀粉、盐、糖、花生酱、蚝油，以30秒/反转速度2拌匀。
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将包裹好调味料的排骨倒入碗内，放入蒸锅内备用。
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清洗主锅，20秒/速度8。
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将水放入主锅，架上蒸锅组，50分钟/V/速度1。
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成品图
