番茄牛腩

把牛腩切小块、番茄切大块、洋葱切丝。
牛腩用冷水加热5分钟后，捞起用温水冲洗干净并沥干，备用。
一定要用温水，因为冷水冲洗会让牛腩变硬哦！

把锅加热后倒入少许食用油，放入蒜末炒香，倒入番茄，并加入番茄酱进行翻炒，炒出汁后倒进汤锅里，加一碗清水，小火熬煮。

热锅加油，倒进姜丝、蒜末和洋葱，炒香后加入沥干的牛腩。

翻炒片刻加入料酒、醋，生抽、盐、鸡精继续翻炒至变色，这里我炒了大概5分钟。

将炒好的牛腩倒进番茄锅里。

加入清水没过牛腩，小火加盖熬煮半小时（可能时间更长点会更好）。

起锅，加上小香葱，哇哦～好香啊哈哈哈～