食材处理：用肉锤将大排拍打均匀。
酱汁：将生抽、淀粉、糖倒入大碗中搅拌均匀。（如果颜色不够深可以加几点老抽调下色。）
腌制：将大排裹上酱汁，抹上蒜泥，放入密封碗中冷藏2小时以上。
煎制：平底锅放入油，煎至两面金黄（单面煎2到3分钟）即可出锅开吃啦！
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