低脂无黄油基础磅蛋糕（零失败）

准备食材，泡打粉要和低粉均匀混一起

白糖➕鸡蛋，充分混合后放在最小火上一直缓慢搅，让糖完全融合在蛋里，一旦混合马上离火
小黑板：不要太久，不要火开大，不然蛋会熟的

离火马上倒油，一定要分成好几次慢慢倒，边倒边搅拌，防止油分离

加酸奶、牛奶、香草油（有的话），还是要边搅边倒，每次要搅匀
敲黑板：这一步大家可以把烤箱提前预热到180度了

过筛面粉混泡打粉，从中间往外扩散搅匀

搅成细腻糊状，如模具（提前用比模具大些的油纸包住里面，不然会很难取），抖一抖。

180度烤箱烤40-50分钟，按各人烤箱脾气，估摸不了的还是买个温度计。烤好马上拿出撤掉油纸晾干
如果想要好看，在入烤箱15分钟左右（蛋糕表面干了）用刀正中划一条长口。