处理南瓜头，从梗处向前撕去老筋，去除老叶。
洗净切小段。鸡蛋打散，放一丢丢盐备用。
加油，入南瓜头。
翻炒至熟（量减半），加盐。
再加些油，倒入蛋液。从四边往中间铲。
炒至鸡蛋成型即可。
出锅。
上传你做的家常版南瓜头滑蛋
捣腾派小厨娘五月
