春天的时候,朋友将几块发芽的红薯,埋在自家院里,没想到土地不负人,竟长成一大片,郁郁葱葱的,于是喊我们来分享,说不指望它结红薯,边观赏边当菜吃。
我是从来都没吃过的,即使偶尔在市场碰到有卖,因为想着不好吃,也从未买过。这次,考虑到是朋友自己种的属于“三无”产品,又加上不好意思辜负朋友的好意,尝试着做了,嘿;-)没想到,还真是好看又好吃的。
据说,就是农民自家种的,这种也是不打农药的,属绿色食品,所以,推荐给大家,有机会一定尝尝哦。
用料
炒红薯梗的做法
-
红薯叶
-
掐去叶子,只留连接叶子和藤蔓的那节梗
-
个别老的,要剥去外面的丝儿(像剥豆角一样)
-
锅中放油,将适量的葱姜辣椒肉末放入锅中煸炒,可加点生抽,肉差不多熟了,再将洗好的红薯梗放入锅中,大火翻炒至熟即可。
小贴士
注意:一定要把老的梗挑出来,剥去外皮,不然,会嚼不动,影响口感。