最优的是用压力锅(我的是电压力锅)把骨头炖一下!绝对好喝的前提!当然啦,没有压力锅也是可以很好喝的!
玉米切段!胡萝卜削皮切段!银耳提前泡开,撕小朵备用!马蹄削皮!
有砂锅是最好的啦,没有随便选择咯,用煤气煲也是最佳的,当然啦,电磁炉也是没问题的!
骨头高汤炖好,放砂锅里,放入胡萝卜、玉米、马蹄、蜜枣、无花果(不建议放姜哈)大火煮开,小火慢炖!
煲到有浓浓的香味时(大概40分钟的样子),加入银耳,再煲40分钟的样子!(煤气煲的注意会亏水,可以煮一壶开水,虽然添加点水)
最后加盐调味,小点点加啊,不然咸了就不好喝了。没有炖骨头高汤的怎么办?多煲点时间就好啦,1.5小时到2小时,味道也是很好的!