贵虾醉酒
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手机用户7711_wsd2
贵妃醉酒描写的是杨玉环醉后自赏怀春的心态，而这道快手菜我之所以取名贵虾醉酒，是因为选用的大头虾，身型饱满，看着很有杨贵妃的富态，用调料香料醉卤浸泡后食用美味无比。
用料
| 大头虾 | 半斤 |
| 话梅 | 3颗 |
| 蒸鱼豉油、鲜酱油 | 适量（具体根据个人口味） |
| 黄冰糖 | 50克 |
| 花椒粒、白胡椒粒 | 少量 |
| 盐 | 适量 |
| 八角、桂皮、香叶、草果、陈皮 | 1个或1片 |
| 干辣椒 | 若干 |
| 醉卤 | 适量 |
| 纯净水 | 2小碗 |
贵虾醉酒的做法
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大头虾洗净，剪去虾须虾脚，入沸水煮至虾壳变红色捞出沥干。
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把所有调料香料和2碗纯净水混合在一起，大火煮沸，转小火再煮10分钟，关火冷却后再加入醉卤。
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将冷却后的酱汁倒入容器中，再将大头虾放入卤汁中，然后将容器密封后放入冰箱冷藏。
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冰箱冷藏两天，然后你就可以享用美味的贵虾醉酒啦！
小贴士
醉卤要等酱汁冷却后放入，因为醉卤遇热会挥发。
