生姜洗净,去皮(我是用刀背刮的皮)、切块,加水一起,用搅拌器打成姜泥。这里百度科普了一下我为什么把姜去皮:生姜皮味幸、性凉,具有利水消肿的功效。而只留生姜肉,清暑驱寒、开胃暖脾。
把红枣拿出来,准备好工具去核、切丁。我喜欢有颗粒的口感,所以才自己切丁。如果嫌麻烦,可以在红枣去核后,加入用料中水量的一半混合倒入搅拌器一起搅烂。
把红枣分两半,去核。
红枣个头比较大,带核一个差不多11g,这是我剔出来的核,别丢呀。今早拿来炖萝卜排骨汤,老甜了~
枣切成这样的小丁就可以了。
把切好的枣、姜泥、红糖,依次倒入面包桶。
晚上睡前做的,手机拍。看得出我用了两种糖吗?一种类似于黑糖但没黑糖苦却不那么甜的糖,然后另一种就是常见的红糖拉,各一半。
全部材料都倒入面包桶后,选择面包机的果酱功能,默认时间1个小时零5分。
我是睡前做的,第二天起床才装瓶。看,有颗粒,湿度也正好合适。(这是曝光色所以颜色比较淡)
这是真实的颜色。
装好瓶子后放冰箱冷藏储存呗。