自制香肠

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一味香肠,成就一种家乡味道,自己动手成就属于自己的家乡味道。

用料  

猪前腿肉 10斤
100g
酒精 110g
生抽 80g
五香粉 15g
猪肉
料酒
淀粉
鸡精
白酒

自制香肠的做法  

  1. 将肉绞成肉沫,不要太细,个人感觉有点颗粒感好吃

    自制香肠的做法 步骤1
  2. 加入调料

    自制香肠的做法 步骤2
  3. 将肉馅搅拌均匀,腌制12小时左右。肠衣洗净泡软

    自制香肠的做法 步骤3
  4. 将泡好的肠衣套在灌肠管上,肉馅装入机器料筒

    自制香肠的做法 步骤4
  5. 下压螺杆轻松完成灌肠,这款机器专业灌肠机真是轻松省力

    自制香肠的做法 步骤5
  6. 做好的香肠晾干或是蒸煮后可以冷冻保存

    自制香肠的做法 步骤6

小贴士

吃的时候煎炒烹炸多样吃法,夏季或是想要加速风干,我们可以使用烘干机,模仿自然烘干原理,帮助我们快速享受健康美味。
 
该菜谱发布于 2018-08-09 10:26:23
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自制香肠的答疑

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