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海鲜面线糊

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小林美食经的厨房  小林美食经
面线爽滑 鱼蟹鲜甜

用料  

面线 100克
梭子蟹 1只
鲳鱼 2条
雪菜 50克

海鲜面线糊的做法  

  1. 禁渔期过后的海鲜特别肥美
    鲳鱼挑眼睛透明，通体发亮的
    梭子蟹挑干净，透过蟹壳能看到黄的

    海鲜面线糊的做法 步骤1

  2. 蟹膏没有散 说明新鲜

    海鲜面线糊的做法 步骤2

  3. 鲳鱼用盐渍15分钟，用厨房用纸擦干后下菜籽油煎

    海鲜面线糊的做法 步骤3

  4. 菜籽油煎的效果是金黄色的

    海鲜面线糊的做法 步骤4

  5. 水烧开后放蟹鱼雪菜一起煮五分钟，雪菜能增加咸鲜味，更突出海鲜的鲜甜

    海鲜面线糊的做法 步骤5

  6. 最后加面线煮两分钟

    海鲜面线糊的做法 步骤6

  7. 面线充分融合了鲜甜味，爽滑下肚

    海鲜面线糊的做法 步骤7

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海鲜面线糊相关分类

快手菜 面条
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该菜谱发布于 2018-08-09 10:44:49
19 收藏
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