蛋黄溶豆
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用料
蛋黄溶豆的做法
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准备糖粉，玉米淀粉，奶粉，蛋黄蛋清分离，现挤柠檬汁
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蛋黄柠檬汁（玉米淀粉，糖粉）混合均匀，电动打蛋器高速打发，到到蛋黄发白，划八字不易消散即可
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果蔬汁加入继续打发
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奶粉过筛加入打发好的蛋黄糊中，翻拌收法，拌到均匀无颗粒为止
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六号圆孔裱花嘴或者用裱花袋剪出牙签大小
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挤第二盘的时候烤箱上100度，下110度加热10分钟
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上120，下130度烤25，26分钟左右即可，取出后晾凉后立马装盒
小贴士
表面凹陷是温度低，有小头是没预热好，蛋黄如果少就会干做出来的就会表面不光滑，蛋黄小的就用四个，蛋黄大就用三个，果蔬系列玉米淀粉5-10克，蛋黄奶粉比1：6，两盘的量
