牛奶杂粮糕

Name: 牛奶杂粮糕
Ingredients: 250克马蹄粉; 家用饭碗半碗牛奶; 家用饭碗2.5碗水A; 家用饭碗1碗水B; 一条红片糖; 芝麻、小麦、高粱、小米、燕麦米、薏米、莲子、藜麦杂粮; 芸豆、红腰豆、眉豆、红豆、绿豆杂豆

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还有柠檬味

算是小小的创新糕点？😂
冰箱里刚好还有没喝完的牛奶想着怎么处理就突发奇想混进去了，奶味不会很浓很突出，主要是为了处理剩牛奶哈哈～

用料

马蹄粉	250克
牛奶	家用饭碗半碗
水A	家用饭碗2.5碗
水B	家用饭碗1碗
红片糖	一条
杂粮	芝麻、小麦、高粱、小米、燕麦米、薏米、莲子、藜麦
杂豆	芸豆、红腰豆、眉豆、红豆、绿豆

牛奶杂粮糕的做法

豆类一定要提前泡我泡了一整天芸豆和红豆比较难煮烂所以如果没有高压锅的要提前泡开
豆类下锅煮到可以用手捏开的程度
马蹄粉我用的牌子是泮塘的，一袋子刚好250g，把水B倒进去搅拌开融化，再加入牛奶搅拌均匀
水A加红片糖煮至水开糖融化关火，舀一汤勺粉浆到糖水里完全搅拌开，再慢慢加入剩下的粉浆，完全搅拌均匀。
将粉浆和豆类、杂粮混合放在盘子里上火蒸50分钟左右就可以。我个人觉得放凉了比热吃更好吃，也可以晚上做好了切好放在冰箱里做第二天的早餐～营养美味👍

小贴士

1.因为加了牛奶所以粉浆混进糖水里会变得非常非常粘稠，半凝固状态，几乎没有流动性，所以搅拌的时候一定要快。
2牛奶的量不多奶味不怎么明显，而且我的是脱脂牛奶，如果大家想要奶味明显点可以增加奶的用量，换成全脂牛奶，但是这样煮糖水的水量同时也要增加，不然会很难拌开。
3如果想做成分层的马蹄糕在不增加奶的用量的前提下增加水A的水量让它更有流动性一点

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