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酷彩海鲜锅无水蒸鱼

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泡椒雪碧的厨房  泡椒雪碧
铸铁锅版的蒸鱼比蒸锅做出来的口感要嫩很多，极大限度保留了鱼的鲜味

用料  

黄花鱼 3条
姜 一块
香葱 一把
蒸鱼豉油 适量
白胡椒粉 适量
料酒 适量
花椒 8粒

酷彩海鲜锅无水蒸鱼的做法  

  1. 鱼洗干净正反切三刀便于入味

  2. 将鱼放大盆加适量料酒，葱姜片，白胡椒粉，盐少于腌制十分钟左右

  3. 铸铁海鲜锅里刷薄油，铺上姜片，香葱（从要多一点）， 然后摆上鱼

  4. 盖上盖子大火蒸3分钟转中小火蒸7分钟，然后焖5分钟

  5. 淋上蒸鱼豉油，放葱丝和花椒，浇上热油。你会听到滋拉一声～撒上适量香菜段就可以上桌了

    酷彩海鲜锅无水蒸鱼的做法 步骤5

参照这个菜谱，大家做出 12 作品

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该菜谱发布于 2018-08-09 16:57:21
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