鳄鱼煲鸡汤

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🌟这道汤可滋润心肺,补血壮骨,骨质蛋白多,
胶蛋白满满的(づ′▽`)づ

用料  

鳄鱼 一斤3
半只
枸杞 半两
红枣 5颗
党参 2条
姜片 5片
适量
生粉 适量
花生油 适量
白酒 小半勺

鳄鱼煲鸡汤的做法  

  1. 1*先把鳄鱼洗干净再用盐搓洗几分钟(主要洗鳄鱼皮),再洗干净鸡半只。2*洗净党参,枸杞,红枣。👈👈【以上的全部分开放好】

    鳄鱼煲鸡汤的做法 步骤1
  2. 3*把洗净的鳄鱼连皮一起切块,鸡一样(不要切太大,中中的就好方便到时吃)再把党参切成
    一段一段。 4* 开始煲水顺便把切好的党参,红枣先放进去一起煲【注意水一定要多和要开大火🔥】在煲水时顺便把鳄鱼块,鸡块分别用:盐,生粉,油腌制 10 分钟左右。

    鳄鱼煲鸡汤的做法 步骤2
  3. 5*大火煲开水后放入枸杞和腌制好的鳄鱼块,盖上盖子一直煲到15分钟【在此提醒大火🔥
    不能停】👈👈

    鳄鱼煲鸡汤的做法 步骤3
  4. 6#   15’分钟后放入腌制好的鸡块等水在沸腾后加入小半勺白酒,搅拌一下,盖上慢慢转中火🔥再煲15分钟

    鳄鱼煲鸡汤的做法 步骤4
  5. 7#   30’分钟后打开盖用汤勺,勺掉血渣再放入适量的盐调味汤就好了^0^(自己要亲自试试味道够不够味喔)味道很清甜

    鳄鱼煲鸡汤的做法 步骤5

小贴士

鳄鱼肉选取颈后前脚部分,这些地方肉会嫩些。
加生粉是要把肉弄嫩点,不然煲太久肉会老,中途加
小半勺酒是为了提鲜,还有水一定要放多点,不然后面
会煮干(因为差不多全程基本都是大火🔥煮)
 
该菜谱发布于 2018-08-09 16:58:08
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