蓝莓玫瑰蜂蜜戚风8寸

我这个人比较懒，咳咳，都放在一个大步骤里啦。

第一步，将蛋白与蛋黄分离，注意⚠️，一定要是无油无水的盆呦。

第二步，将牛奶，玉米油，蛋黄，细砂糖，哗啦哗啦搅拌在一起，一定要乳化好哦，要相信自己的实力。

第三步，在第二步的蛋黄液中加入玫瑰蜜，蓝莓粉末，搅拌均匀。

第四步，筛入低粉，翻拌均匀，划十字或者Z字都可以，注意，请不要给粉浆上筋。

第五步，打发蛋白，我在打蛋白的过程中，没有➕糖，所以，不要大意的上吧，各位小天使们，把蛋白打至提起打蛋器有小尖尖，盆中蛋白有明显纹路且不散去即可。PS 千万别忘了烤箱预热。

第六步，取三分之一蛋白，与蛋黄浆混合，翻拌均匀，然后，将搅拌好的浆倒入蛋白盆中，翻拌均匀。倒入8寸模具里，距离桌面3公分振几下模具，减少泡泡。

第七步，放入预热好的烤箱，中下层，上下火140度，我一般烤60分钟，具体的温度时间大家一定要看自己家烤箱大人的脾气。

友情提示，烘焙过程中，如果蛋糕上层已经上色，可以放锡纸。