火腿肉松面包卷
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人做过这道菜
双鱼君
软软的面包裹着火腿午餐肉，那滋味，很满足……
用料
火腿肉松面包卷的做法
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用后油法将面团揉好后进行一发，28度，30-40分钟
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手指粘粉插入面粉不回弹，一发完成
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面团排气后分成6份，醒发15分钟，松弛面团
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在面团醒发时准备午餐肉，我用的是“中粮”250g的火腿猪肉罐头，平均切成6块备用
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将松弛好的面团擀成长条状，中间放入午餐肉和肉松
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将面团折叠收口，收口处捏紧
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将整形好的面团反转，喷水后沾上芝麻进行第二次发酵，温度35左右，湿度85
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二次发酵时预热烤箱，180度
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180度，放中下层，烤20分钟出炉，放凉
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放凉后就可以吃啦
小贴士
肉松没有可以不加，
我在面团中加了奇亚籽，没有可以不加的
我在面团中加了奇亚籽，没有可以不加的
