星空面包（少糖少油）
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人做过这道菜
萌然臣
用料
| 蝶豆花15克 | |
| 高筋面粉250克 | |
| 鸡蛋一个 | |
| 糖10克 | |
| 黄油10克 | |
| 盐1克 | |
| 酵母3克 | |
| 每日坚果，无花果干 |
星空面包（少糖少油）的做法
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蝶豆花用200克开水泡开，凉了过滤出来130克蝶豆花水
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除黄油其余放入面包机揉面一个程序
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加黄油再揉一个程序
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放入坚果揉匀，开始发酵，发好之后排气
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赶一下
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卷起来
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放入模具里二次发酵
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放入烤箱里发酵，下面要放一碗热水保湿
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发酵好之后筛上高粉
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放入烤箱第二层，上下180度30分钟
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考好拿出来晾凉，不然会像下图一样
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我忘了拿出来就这样了
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晾凉后切片
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很好看，我也是第一次做，烤完之后皮有点硬，里面很软，口感也很好，可能是烤的时候温度高了，下次试试180度20分钟，或者170度30分钟，每个烤箱都不一样，要根据自家烤箱来调节温度
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面包水果酸奶，完美
