正宗天津煎饼果子
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人做过这道菜
筠哲妈妈
对于土生土长的天津人来说，自己能摊套煎饼果子，就是我的向往。
“可以自己少放面，放两鸡蛋，不加葱，来点蒜蓉辣酱，芝麻”每次不停的重复，大娘还是放葱了₍₍ (̨̡ ‾᷄ᗣ‾᷅ )̧̢ ₎₎
“可以自己少放面，放两鸡蛋，不加葱，来点蒜蓉辣酱，芝麻”每次不停的重复，大娘还是放葱了₍₍ (̨̡ ‾᷄ᗣ‾᷅ )̧̢ ₎₎
用料
正宗天津煎饼果子的做法
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准备甜面酱和蒜蓉辣酱，芝麻。甜面酱放点纯净水调稀点，好刷。
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面粉，绿豆粉，食盐。绿豆粉比面粉少点。食盐一定要少放，有点咸味就可以后，我们还要刷酱呢
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调成面糊，我弄得略稀，喜欢薄薄劝劝的
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葱剁碎
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分享的用专业工具，也可以用平底锅
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准备好各种食材
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锅热了，放点油，把油刷匀，倒一勺面糊，再摊开。面糊弄出来的难看也没关系，一会儿拿鸡蛋找圆
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面上打一个鸡蛋，把鸡蛋打散，摊匀，撒上葱花和芝麻，待鸡蛋凝固，翻个，喜欢口味重先刷一层甜面酱，放上油条
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先折一边，在煎饼上刷甜面酱和蒜蓉辣酱，再折另外一边，在对折就可以了😜配点咸菜和渣粥，完美的早餐做好了
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注意，把这两个工具每次用完放在水里，这样上面的残渣就自己下来了，用起来很方便，煎饼摊都这样
