炸鳕鱼条&蔬果沙拉酱

6 人做过这道菜
超市买的鳕鱼,裹面包糠炸来吃,非常香酥嫩滑,配蔬果也可以夹面包吃,配冰啤酒更讚~O`
用金色面包糠会更好看~

用料  

鳕鱼 200克
盐(腌制) 1小勺
胡椒粉(腌制) 1/2小勺
蛋白(裹) 1个
玉米淀粉(裹) 1大勺
面包糠(裹)
食用油(炸)
秋葵/各种蔬果/沙拉酱 随意

炸鳕鱼条&蔬果沙拉酱的做法  

  1. 1:蔬果洗干净沥干水分;秋葵焯水;

    炸鳕鱼条&蔬果沙拉酱的做法 步骤1
  2. 2:鳕鱼冷藏解冻,去皮切块,撒盐和胡椒粉腌制10分钟;

    炸鳕鱼条&蔬果沙拉酱的做法 步骤2
  3. 3:玉米淀粉和面包糠混合,鱼块粘粉;

    炸鳕鱼条&蔬果沙拉酱的做法 步骤3
  4. 4:蛋白打匀,鱼块粘蛋白液;

    炸鳕鱼条&蔬果沙拉酱的做法 步骤4
  5. 5:再裹面包糠;

    炸鳕鱼条&蔬果沙拉酱的做法 步骤5
  6. 6:放入170度油锅炸金黄;

    炸鳕鱼条&蔬果沙拉酱的做法 步骤6
  7. 7:搭配柠檬汁、千岛酱或者番茄酱,蔬菜食用。

    炸鳕鱼条&蔬果沙拉酱的做法 步骤7

参照这个菜谱,大家做出 8 作品

全部8个作品

 

炸鳕鱼条&蔬果沙拉酱相关分类

该菜谱发布于 2018-08-10 09:52:18
575 收藏


炸鳕鱼条&蔬果沙拉酱的答疑

登录查看全部1条答疑