自家冷面
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人做过这道菜
赵跑跑
流火七月，有一碗冰冰凉凉、酸酸甜甜的冷面，就是美好小确幸✺◟(∗❛ัᴗ❛ั∗)◞✺
自家冷面，低盐、低糖、无油，控制碳水，口感却不打折。
自家冷面，低盐、低糖、无油，控制碳水，口感却不打折。
用料
| 冷面汤配料： | |
| 苹果或梨切片 | 半个 |
| 西红柿切开 | 1个 |
| 黄瓜切片 | 半根 |
| 香菜梗切段 | 一小把 |
| 大蒜切片 | 3大瓣 |
| 柠檬切片 | 半个 |
| 白糖或冰糖 | 50克 |
| 盐 | 4克 |
| 生抽 | 30克 |
| 米醋 | 120克 |
| 白芝麻 | 1汤匙 |
| 饮用水 | 1升 |
| 面码另配（一人份） | |
| 荞麦湿面条 | 70克 |
| 辣白菜泡菜 | 30克 |
| 黄瓜切丝 | 20克 |
| 苹果或梨切片 | 2片 |
| 西红柿切片 | 2片 |
| 酱牛肉切片 | 2片 |
| 煮蛋切开 | 半个 |
| 冰块（榨西瓜汁冻成冰块最佳） | 2块 |
自家冷面的做法
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冷面汤配料依次放入洁净的容器中，最后倒水搅匀，密封冰箱冷藏过夜。
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煮好面条，浸入冷水。用洁净的勺子舀出冷面汤，放入控过水的面条和面码，最后放冰块。
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配餐，开吃。
小贴士
1.冷面汤可以密封继续冷藏，但要尽快吃完。
2.辣白菜和黄瓜丝必备，其它面码随意。
3.放西瓜或者西瓜冰块很好吃。
2.辣白菜和黄瓜丝必备，其它面码随意。
3.放西瓜或者西瓜冰块很好吃。
