[素愫的厨房] 五色什锦蔬

准备食材

黑木耳数朵，好水泡开，捏洗干净。

一定要用好水（过滤可直接饮用的）。黑水耳吸附脏物能力超强，有结石的人可以多吃些，如果用自来水，想必水里的脏东西也被吸去了。

燕麦片加适量好水，用高速搅拌机打成浆，打久一点才细滑。

燕麦片不是必须，但有了它，别有风味。高纤维的菜容易嚼得下巴疼，加点芡汁后软滑些，这芡汁也是高纤维的～

红黄甜椒各半个，西芹1-2根，白玉菇一把，黑木耳数朵，全切成小粒。

滴入少许油或者水在锅烧热，倒入西芹，红黄椒，翻炒一小会，加少量盐。

加入白玉菇和黑木耳翻炒，再加少少盐。喜欢黑胡椒的在这里磨些进去。

很快炒熟后，加入适量的燕麦浆，半淹食材即可，稍煮收干汁出锅