韩式辣炒年糕
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人做过这道菜
95后老人家
作为韩语专业的学生，连个简单的辣炒年糕都不会的话就真的太不专业了，所以做了几次之后决定要写个菜谱~韩国姐姐说辣炒年糕的秘诀居然是番茄酱啊，所以这两次都有放番茄酱😉不过韩国人做不会放鱼露的，但个人觉得放会更好吃点，有鱼糕的话也放！
这一包年糕加上配料感觉都够4个人吃啦
这一包年糕加上配料感觉都够4个人吃啦
用料
| 鸡蛋 | 1只 |
| 年糕 | 1包 |
| 包菜 | 半个 |
| 洋葱 | 半个 |
| 胡萝卜 | 半根 |
| 青红辣椒 | 分别半根 |
| 辣椒粉 | 半大勺 |
| 糖 | 适量 |
| 蜂蜜 | 1勺 |
| 酱油 | 1大勺 |
| 无糖番茄膏 | 1大勺 |
| 鱼露 | 适量 |
| 蒜蓉 | 1大瓣 |
| 白芝麻 | 适量 |
| 水 | 2大碗或更多 |
韩式辣炒年糕的做法
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先将冷藏的年糕放在凉水里泡开，naver上说放点橄榄油就不会粘在一起~这样事先用水泡开的确比一整快扔进去更容易煮
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先在平底锅2大勺韩式辣椒酱
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辣椒粉不小心倒多了，其实半勺就够了
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无糖番茄膏1大勺
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蜂蜜加上之后有追加的，应该有一大勺
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砂糖大概半勺多，因为有蜂蜜我就不放那么多了
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蒜蓉
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把上面的料都放全以后加了2碗多的水，然后加一大勺酱油
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煮水的同时就把配料都切好，鸡蛋也放在蒸蛋机蒸熟
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洗好包菜，想吃多少放多少
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这时候年糕也很容易掰开了
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水沸腾后把洋葱，红萝卜，青红辣椒都放进去，煮大概5分钟吧，再把年糕放进去
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再煮5分钟左右就把包菜放进去，搅拌煮熟，这时候试味道，太辣就加水，加糖，淡就加点鱼露和酱油，根据个人口味调整
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出锅之后放上切好的鸡蛋，撒上白芝麻就可以啦！
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最后附上我的番茄膏~淘宝可以买
小贴士
注意辣椒粉别放多了，因为真的好辣
没有番茄膏放番茄酱也可以吧，但是之前放番茄酱觉得它本身酸甜的味道有点影响，番茄膏有点稠，也没有什么味道，比较适合
没有番茄膏放番茄酱也可以吧，但是之前放番茄酱觉得它本身酸甜的味道有点影响，番茄膏有点稠，也没有什么味道，比较适合
