（154）慕斯小熊蛋糕

准备好所需要的材料。

10克的巧克力放入10克的奶油中，隔热水融化。

融化后的巧克力奶油搅拌均匀。

装入裱花袋中，裱花袋剪小口，小，小！

在模具中，画出眼睛 鼻子，脚丫子和字母。放入冰箱中冷冻15分钟。

吉利丁片放入凉水中泡软。

酸奶倒入碗中，隔热水加热。

加入泡软的吉利丁片。

搅拌至吉利丁片完全融化。

350克淡奶油加入一半细砂糖打到流动状，刚刚出现纹路即可。

奶酪加入一半细砂糖

奶酪搅打顺滑即可

将淡奶油和打发的奶酪混合。

搅拌均匀

加入吉利丁酸奶液混合均匀。

为了使成品光滑细腻，所有的液体过筛一遍。慕斯糊就制作完成了。

舀出大约20克左右的慕斯糊，用牙签沾取适量的可食用色素进行调色。

自己想做什么颜色就调什么色。调好的慕斯糊装入裱花袋中，裱花袋剪小口。

毛衣上的红色横条纹。

小熊耳朵也填成红色。填好之后放入冰箱冷冻15分钟。

冷冻好之后继续将蓝色慕斯糊填充。

不要留白，每填充一次都要放入冰箱中冷冻。

白色慕斯糊装入裱花袋中，将模具填充一遍，放入冷冻。

戚风蛋糕切圆形小块两块。为了稳固，我用吸管将两块蛋糕连接。放入模具中，继续挤慕斯糊，将空白处填充满。（蛋糕放一半模具即可）

两面慕斯糊都填充满后，将模具合起来，保鲜膜包裹住。

竖立起来，在底部用慕斯糊填充满。保鲜膜封口。竖立在冰箱里冷冻至少20个小时。

dang～dang～dang～dang～ 脱模后的小熊萌萌哒！