蒜蓉/豆豉粉丝蒸生蚝

调料汁的四大原材料及其比例。

准备好的调料汁

1️⃣准备
蒜，生姜，小米椒，香菜全部切碎末。
粉丝提前泡10分钟，建成合适的长度。

2️⃣制作
热油锅先下一半蒜，姜，再加辣椒，加蚝油，再翻炒两下，起锅前加入另一半蒜。
关火全部倒入碗里。
加生抽入调料碗，搅拌均匀。
另起一锅煮沸加粉丝煮熟。捞起晾凉。

3️⃣调配
洗净的生蚝准备好，先放粉丝，然后一勺调料汁，再加几滴生抽（看个人口味），最后放一点香菜末。
要吃豆豉味儿的，调料汁和帅哥豆豉1:1放在粉丝上就好了。

4️⃣蒸
全部调料食材配好后，放入冷水锅内，蒸个5分钟左右就好了。