豆芽汤

Name: 豆芽汤
Ingredients: 1.5元左右绿豆芽，更脆一些，汤因为有辣椒粉有点红，颜色也很好看; 两个（一个人吃）鸡蛋; 一半(喜欢肉多方也可)盐方(火腿或肉也可以); 随意葱; 随意蒜; 适量辣椒粉; 生抽; 老抽; 克水

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陈可可真的会烧菜

因为减肥，开始尝试不吃米饭，找来的替代品就是汤类，经常喝的西红柿鸡蛋，紫菜鸡蛋，当季的丝瓜鸡蛋，肉类的排骨汤，最近看一部韩国综艺三时三餐，有一个文队长的汤做的太好了，就用身边的食材改良了一下。ps:减肥时候睡前晚上吃的会有点少，会有点饿要忍，自己为了转换情绪就想下明天的食材，晚上就去超市买菜也可以运动下，想着吃的都在了，早点睡吧，明天就可以吃了。😍😍😍

用料

绿豆芽，更脆一些，汤因为有辣椒粉有点红，颜色也很好看	1.5元左右
鸡蛋	两个（一个人吃）
盐方(火腿或肉也可以)	一半(喜欢肉多方也可)
葱	随意
蒜	随意
辣椒粉	适量
生抽
老抽
水	克

豆芽汤的做法

鸡蛋打散，葱蒜切好，盐方切片备用，
铁锅烧干，多一点油先炒下鸡蛋，
注意火不要太大，调成中度的火
油一定要冒烟了再放鸡蛋，
会有很响很好听的声音，鸡蛋会马上鼓起来，等下会蓬松吸进汤汁，
鸡蛋成型有点焦黄，盛出，
用锅里的油剪下盐方，会更香，两面焦黄盛出
这时候锅里有油就直接放蒜炒到有点黄色，再在放豆芽进去炒，炒到有点变软了，放辣椒粉，鸡蛋，盐方，一半葱花一起翻炒几下，放辣椒粉，生抽，老抽调味，再放适量水，大火煮开调味即可
最后关火前，放最后的葱花就可以了