酱香饼的酱

Name: 酱香饼的酱
Ingredients: 2勺黄豆酱; 2勺郫县豆瓣酱; 1勺甜面酱; 一小半洋葱; 适量蒜; 适量葱; 适量糖; 少许孜然粉; 没有可不加麻辣鲜; 少许芝麻; 少许十三香; 少许鸡精

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辉2021

做酱香饼时用的酱，还可以做烧烤，油炸沾的万能酱。

用料

黄豆酱	2勺
郫县豆瓣酱	2勺
甜面酱	1勺
洋葱	一小半
蒜	适量
葱	适量
糖	适量
孜然粉	少许
麻辣鲜	没有可不加
芝麻	少许
十三香	少许
鸡精	少许

酱香饼的酱的做法

准备好材料，没有甜面酱就没放。把葱，圆葱，蒜放料理机打，打的时候放点水。
打完的样子，没有大的颗粒，很细腻。
锅烧热放油，油温70度放入酱炒香，然后放进所有材料炒，加入少量的水，待煮开到有点粘稠时出锅。
味道很香！

小贴士

1.打圆葱，葱，和蒜时，加点水要不打不均匀，有颗粒。

2.炒完的酱不要太干，要不在饼上不好抹匀。

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该菜谱发布于 2018-08-11 16:02:48

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