谁做都正宗的鱼香肉丝
1
人做过这道菜
小敗敗
参考了下厨房厨友璐稔的方子，味道太正，简单上手。
用料
| 胡萝卜 | 1根 |
| 木耳 | 10朵 |
| 笋丝 | 1袋 |
| 猪里脊肉 | 400g |
| 食用油 | 2勺 |
| 料酒 | 2勺 |
| 淀粉 | 1勺 |
| 生抽 | 1勺 |
| 胡椒粉 | 适量 |
| 郫县豆瓣酱 | 1勺 |
| 泡椒酱 | 2勺 |
| 醋 | 4勺 |
| 糖 | 3勺 |
| 生抽 | 2勺 |
| 蒜 | 5瓣 |
| 香葱 | 2根 |
谁做都正宗的鱼香肉丝的做法
-
准备好食材 切丝 这个季节买不到鲜笋 就用了成袋的笋丝
-
肉丝内加入料酒 生抽 淀粉 胡椒粉，最后加入两勺食用油，可以保证肉丝的滑滑的口感，腌制半小时入味。
-
锅底加入油烧热后加入蒜末和葱花，放入肉丝炒熟，再加入胡萝卜 笋丝 木耳丝翻炒，再加入2勺剁椒 1勺郫县豆瓣酱 大火翻炒均匀 最后加入调好的鱼香汁，如果汤汁过多可以放点水淀粉勾芡。
-
焖一锅好饭，开始享用吧，按照步骤做绝对味道很正的！
