花蛤洗净,生姜切片,小葱切段。
热锅倒油,放入姜片爆香。
倒入一勺酒糟,划散,待香气出,倒入花蛤一起炒均匀。
炒到如图花蛤开口,就可以放入小葱,起锅。(我是淡口,所以没有再加调味料,如果觉得味道不够,可以再调点盐。)
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