手抓饼

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给小朋友做的早餐,简单快手。
没有做饭天赋,感谢冷冻食品救了我的早餐。
基本是超市冷冻冷藏区扫的货……思念手抓饼、双汇美式培根、冷冻的整包竹签里脊肉。调味料就是软包装的亨氏香甜色拉酱和厨邦平装番茄酱。配汤是魅力厨房绿豆汤。统统超市购入。
从头到尾一个不粘锅,全程小火。用到的厨具就是一个铲子一个筷子。做好一样就直接放到饼中。

用料  

手抓饼 1个
鸡蛋 1个
培根 1片
里脊肉 2串
生菜 1瓣
番茄酱 少许
色拉酱 少许

手抓饼的做法  

  1. 不粘锅开小火,放入手抓饼,大概两分钟吧,粉白色没有了就可以翻面。不用加油,手抓饼本身带油。这时候可以洗1瓣或2瓣生菜备用。
    翻面后等饼胖胖地鼓起来,再煎个半分钟吧,出锅放在盘子里。
    最好用筷子夹出来哈,倒出来的话会把为数不多的油带走。

  2. 开始煎培根,培根肥瘦相间,出油很快。
    等培根出了油,就可以放入两根里脊肉了,里脊肉没有油煎不好吃,如果这时候锅里油不多,就要适当加点油。
    里脊肉煎一会变软了,就用铲子压住肉,用筷子把它们自带的两根小棒棒抽出来扔掉,只剩肉肉。
    培根先出锅,它很薄,有一点一点的焦色就可以出锅了,直接放在饼里。
    里脊肉煎的时间会稍微久一些,等变成能吃的颜色就可以出锅放饼里了。

  3. 接下来是鸡蛋。直接打进平底锅里,用铲子或筷子把蛋黄扒拉散,不能和蛋白均匀也没关系。
    因为是小火,鸡蛋煎得并不快,这时候可以把色拉酱和番茄酱挤到肉上。因为我觉得挤到肉上比较好吃哈,里脊肉和培根都是已腌制过的,会有一种混合香味。
    挤好酱,鸡蛋差不多可以翻面了。
    煎熟蛋,放在饼里。

  4. 生菜略煎,就10几秒吧,菜柄太弓了,就压压平压压断。如果菜叶变得绿绿的,就是煎过头了,最后会软趴趴的,不脆了。
    生菜放进饼里。
    卷饼,完成。
    小刀斜切成两段,一人一半,因为半个就够饱啦~

 
该菜谱发布于 2018-08-12 11:16:40
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