不粘锅开小火,放入手抓饼,大概两分钟吧,粉白色没有了就可以翻面。不用加油,手抓饼本身带油。这时候可以洗1瓣或2瓣生菜备用。
翻面后等饼胖胖地鼓起来,再煎个半分钟吧,出锅放在盘子里。
最好用筷子夹出来哈,倒出来的话会把为数不多的油带走。
开始煎培根,培根肥瘦相间,出油很快。
等培根出了油,就可以放入两根里脊肉了,里脊肉没有油煎不好吃,如果这时候锅里油不多,就要适当加点油。
里脊肉煎一会变软了,就用铲子压住肉,用筷子把它们自带的两根小棒棒抽出来扔掉,只剩肉肉。
培根先出锅,它很薄,有一点一点的焦色就可以出锅了,直接放在饼里。
里脊肉煎的时间会稍微久一些,等变成能吃的颜色就可以出锅放饼里了。
接下来是鸡蛋。直接打进平底锅里,用铲子或筷子把蛋黄扒拉散,不能和蛋白均匀也没关系。
因为是小火,鸡蛋煎得并不快,这时候可以把色拉酱和番茄酱挤到肉上。因为我觉得挤到肉上比较好吃哈,里脊肉和培根都是已腌制过的,会有一种混合香味。
挤好酱,鸡蛋差不多可以翻面了。
煎熟蛋,放在饼里。
生菜略煎,就10几秒吧,菜柄太弓了,就压压平压压断。如果菜叶变得绿绿的,就是煎过头了,最后会软趴趴的,不脆了。
生菜放进饼里。
卷饼,完成。
小刀斜切成两段,一人一半,因为半个就够饱啦~