姥姥做的超下饭🌶️辣子鸡～是记忆里最好吃的辣子鸡～～❤️疫情期间宅家做起来～
1
人做过这道菜
于小醒
姥姥做的辣子鸡，童年记忆里辣子鸡的味道～
加入黄瓜，鸡肉与蔬菜营养均衡～
加入黄瓜，鸡肉与蔬菜营养均衡～
用料
| 葱 | 适量 |
| 姜 | 适量 |
| 蒜 | 适量 |
| 花椒 | 1把 |
| 料酒 | 2铲 |
| 盐 | 1勺 |
| 八角 | 1个 |
| 鸡腿 | 2个 |
| 黄瓜 | 1根 |
| 青辣椒 | 2个 |
| 酱油 | 2铲 |
| 米醋 | 2铲 |
| 木耳 | 10朵 |
| 红糖 | 1勺 |
| 甜面酱 | 2勺 |
| 鸡精 | 1小半勺 |
| 油 | 适量 |
| 桂皮 | 1片 |
姥姥做的超下饭🌶️辣子鸡～是记忆里最好吃的辣子鸡～～❤️疫情期间宅家做起来～的做法
-
将鸡腿洗净切块
-
放入水中焯至无血丝
-
捞出备用
-
葱姜蒜切末备用
-
锅中倒油
-
葱姜蒜下锅煸出香味
-
倒入鸡块翻炒入味
-
加入2铲料酒
-
加入2铲酱油
-
加入1勺红糖
-
加入2勺甜面酱，翻炒
-
加入花椒盒
-
加入桂皮、八角
-
加入适量水
-
盖锅盖炖20min
-
炖鸡的过程中切黄瓜和青辣椒
-
期间加入木耳
-
期间加入切好的黄瓜和青辣椒
-
20min后，根据自己的口味，加入适量盐
-
加入2铲米醋
-
加入少量鸡精，翻炒匀
-
出锅装盘
小贴士
这些炒出来有2盘的量，够4-5人吃
