将新鲜买回来的排骨放入锅中焯水洗净。
将洗净的排骨放入高压锅中，加入适量水，大火烧开后放入切好的生姜，两三小勺盐。两汤匙料酒，一小勺白糖，盖上高压锅盖子，上汽后烧15分钟关火。
土豆已经切块备用，泡水防止变色。
将土豆放入排骨中，盖上锅盖煮，高压锅上汽后过2分钟左右即可关火。
完成。
上传你做的土豆炖排骨
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