怀旧红烧冬瓜

0 人做过这道菜
这道菜应该是一道怀旧菜了,小时候家里烧冬瓜,妈妈都是这么做的,在没什么肉吃的时候这是最好的肉的替代品,现在吃起来却感觉比肉还好吃,只是现在大家都忙,也就不太费功夫这样做了,其实有时间的话还是可以练练刀功,花点时间,做个很久没吃过的菜,和家人一起聊聊往事的。希望很多年以后我们的后代还会吃到这道菜,还会说:这是我妈妈教我做的菜

用料  

冬瓜
生抽
蒜末
红辣椒丁
葱花

怀旧红烧冬瓜的做法  

  1. 冬瓜去皮去瓤切大块,切花刀(就是切井字,但不切到底,大概切3、4毫米深,考验刀功哦)

    怀旧红烧冬瓜的做法 步骤1
  2. 锅里烧油,中火煎,冬瓜先煎花刀一面,略煎焦黄后翻面煎瓜瓤一面,差不多一共煎五六分钟

    怀旧红烧冬瓜的做法 步骤2
  3. 煎好后,在锅中间推出一点空间,放蒜末煎香,再放盐、红辣椒丁,淋点生抽,一点清水,盖上锅盖焖一下,水份基本控干后洒上小葱花,起锅[耶]

    怀旧红烧冬瓜的做法 步骤3
 

怀旧红烧冬瓜相关分类

该菜谱发布于 2018-08-12 15:19:54
16 收藏


怀旧红烧冬瓜的答疑

关于怀旧红烧冬瓜的做法还有疑问? 登录提一个问题