用刀在鸡翅中上划两道，涂抹上盐腌制。
胡萝卜、土豆、洋葱切丁。
锅中放清水，下鸡翅中与姜片，开锅后再煮2分钟，捞出沥干。
锅中倒入少量油，蔬菜炒至半熟状态，加入清水1.1kg。
煮开后捞浮沫，加入鸡翅中，调至中火煮10分钟。加入咖喱块和椰浆，调至小火煮15分钟。关火后，盖上盖子焖一会，即可。
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