西红柿1个切丁。
肉馅180g，加入料酒10ml，盐5g，糖5g，黑胡椒粉2g，淀粉3g，香油5ml。
搅拌均匀后，加入面粉80g，鸡蛋1个，搅匀。
平底锅涂油，小火，崴一小勺放入锅中，摊小饼，用炒勺压薄。
中小火煎至微黄后，改小火双面煎。
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