南瓜贝果(无油版)

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用料  

酵母 8克
6克
奶粉 90克
南瓜泥 340克
高筋粉 500克
蔓越莓或葡萄干 适量
10-20克

南瓜贝果(无油版)的做法  

  1. 南瓜切块放微波炉加热10分钟,冷却后取用所需的量,加入除干果所有的材料,揉捏摔打20分钟左右,出锯齿膜。然后加入干果揉好后,直接分割成12份,静止10-15分钟,醒发。

    南瓜贝果(无油版)的做法 步骤1
  2. 揉成长条

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  3. 小头放入大头

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  4. 包起来

    南瓜贝果(无油版)的做法 步骤4
  5. 整好型的样子

    南瓜贝果(无油版)的做法 步骤5
  6. 醒发45分钟,烤箱35度,放一碗水在烤箱里。

    南瓜贝果(无油版)的做法 步骤6
  7. 醒发好的时候很好看

    南瓜贝果(无油版)的做法 步骤7
  8. 等醒发还剩下来10分钟的时候,准备糖水。先煮一锅糖水,900克水+50克糖。醒发好的贝果从烤箱里取出来,轻轻的从油纸上取下,面朝下煮30秒左右,翻面30秒,再翻面煮。

    南瓜贝果(无油版)的做法 步骤8
  9. 煮好后的样子,有点丑。

    南瓜贝果(无油版)的做法 步骤9
  10. 其实我烤好后还是有点丑,应该是揉面没有揉透。嘻嘻,反正是减肥面包,能吃就行啦。

    南瓜贝果(无油版)的做法 步骤10
  11. 完成啦,也是看了下厨房厨友改了下方子做的。

    南瓜贝果(无油版)的做法 步骤11
 

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该菜谱发布于 2018-08-12 16:21:17
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