鸡腿肉洗干净,剔骨去皮,然后切成小块
切好的鸡肉加入适量的生姜,蒜瓣,酱油,料酒,少量胡椒粉,一勺白砂糖,搅拌均匀~然后腌制30分钟左右
炸粉加水和稀,将腌制好的鸡肉倒入稀释的炸粉泥中,给每一块鸡肉按摩,让它充分吸收
将裹上了稀释炸粉泥的鸡肉捞出,再依次裹上干的生粉和炸粉,记住,顺序不能反
锅中放油,油热放入鸡肉油炸1分钟左右即可捞出~千万不要炸太久!出锅,热喷喷的鸡肉撒上椒盐就可以开吃啦🍗
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