家庭版烤鲈鱼烤箱
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人做过这道菜
饿魔天使
家中的女儿对鱼是拒绝的，嫌刺多，唯一钟爱的就是炉鱼家的烤鲈鱼，对我这位家庭煮妇来说，模仿一下，用烤箱烤出的鲈鱼还是美味的。
所有加料可以根据个人喜好，土豆，莴笋，平菇，都是可以的
因为每次烧，拍照总会遗漏，所以以下照片是几次拼凑的，不要介意
所有加料可以根据个人喜好，土豆，莴笋，平菇，都是可以的
因为每次烧，拍照总会遗漏，所以以下照片是几次拼凑的，不要介意
用料
| 鲈鱼。 1条 | |
| 盐，糖，鸡精。 适量 | 腌鱼也需要 |
| 蒜。 适量 | |
| 料酒。 适量 | |
| 姜。 适量 | |
| 豆瓣酱。适量 | |
| 金针菇。 1 | 把 |
| 洋葱。 1 | 个 |
| 平菇，莴笋，土豆。 | 适量 |
| 香菜，小葱，小米椒 | 少量 |
家庭版烤鲈鱼烤箱的做法
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先用盐腌一小时后洗净沥干
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盆中刷油，鱼刷油，放入烤箱，上管180度下管180度（如果感觉下管高可以调到160），烤30分钟再刷一次油，烤到有点焦色
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起焦，周边放莴笋备用
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热锅冷油爆花椒，爆箱，撩出花椒
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花椒油放入蒜和干椒，炒出红油及香味
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接步骤上放入蔬菜，加盐，糖，鸡精调味炒半熟
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倒入烤盒铺均，烤15分钟，拿出加葱香菜，小米椒，就好了
小贴士
郫县豆瓣酱根据各人口味调整
