百香果皮脯
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人做过这道菜
敏敏3707
吃果皮吃上瘾了，发现百香果皮功效多多，就试着做来吃，没想到变成娃娃们的最佳零食。
百度资料：百香果皮有很丰富的营养，同时能排毒养颜，同时能清除体内的自由基，进而可达到了改善皮肤、美容养颜的作用。百香果皮还具有消炎止痛、活血强身的作用，也可能达到降脂降压、滋阴补肾、提神醒酒、消除疲劳以及增强免疫力等神气保健的作用。
百度资料：百香果皮有很丰富的营养，同时能排毒养颜，同时能清除体内的自由基，进而可达到了改善皮肤、美容养颜的作用。百香果皮还具有消炎止痛、活血强身的作用，也可能达到降脂降压、滋阴补肾、提神醒酒、消除疲劳以及增强免疫力等神气保健的作用。
用料
百香果皮脯的做法
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百香果皮去皮（去掉的是表面硬硬薄薄的一层）
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去掉硬皮后的百香果皮放适量盐
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把盐与百香果皮充分挤压，让盐部分均匀渗透到果皮
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冲洗干净百香果皮，确保盐冲洗干净，然后把百香果皮煎碎待用
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百香果皮加水大火煮大概15分钟（我用的电磁炉最大火）
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煮完的百香果皮会有泡沫，冷水把泡沫冲洗干净，然后挤掉多余水分，稍晾干
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百香果皮加入冰糖
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全程800度翻炒至稍干状态
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铺上油纸，放百香果皮进烤箱，170度40分钟，烤箱小要分次烤，不能铺太厚
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喜欢稍有嚼头的感觉可以出烤箱后转150度20分钟再烤一次，把烤过的一起烤就可以
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小朋友超爱零食
小贴士
1. 本方用了15个百香果，削掉外皮后大概200克
2.百香果皮最外层的硬皮会用苦涩感，而且较硬，如果作为小朋友零食建议去掉，不然难消化
3. 喜欢保留脆脆的口感，可以不削皮，改刮皮，这样就没有苦涩味道，但要烤得特别干，不然不脆，口感变硬
4. 冰糖可以提前包两个保鲜袋敲碎备用
5. 不喜甜的可以减少至50-80克冰糖
6. 冰糖与百香果皮混合过程必须干炒，不能加水
7. 每家烤箱温度有差异，具体按成品干湿度加工都自己满意为止
8. 做好的百香果皮脯可以放凉后密封保存
2.百香果皮最外层的硬皮会用苦涩感，而且较硬，如果作为小朋友零食建议去掉，不然难消化
3. 喜欢保留脆脆的口感，可以不削皮，改刮皮，这样就没有苦涩味道，但要烤得特别干，不然不脆，口感变硬
4. 冰糖可以提前包两个保鲜袋敲碎备用
5. 不喜甜的可以减少至50-80克冰糖
6. 冰糖与百香果皮混合过程必须干炒，不能加水
7. 每家烤箱温度有差异，具体按成品干湿度加工都自己满意为止
8. 做好的百香果皮脯可以放凉后密封保存
