王氏黄焖鸡

Name: 王氏黄焖鸡
Ingredients: 半支全鸡; 10朵香菇; 2勺老抽; 5片姜; 5一6个青椒; 1小勺生抽; 1小勺蚝油; 2克糖; 2小勺豆瓣酱; 5根小葱; 1小勺豆豉; 10个大祘; 1大勺料酒; 半瓶啤酒; 1个草果; 少量芜茜

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传承老一辈人的做法。

用料

1、先放一点油、把花椒大蒜草果（拍开)豆豉豆瓣酱用小火炒熟、等料味道出来了把鸡放进去一起炒、然后再放老抽生抽耗油翻炒均匀、加水、盖过鸡肉加盖、用中小火炖开、等10分钟开盖收汁后加糖再加小葱炒至水收干只剩油起锅装盘放上芫茜点缀即成。

起锅后偿一偿、根据个人口味盐不够就再加点盐和鸡精调味即可。最好用三黄鸡容易闷熟。

家常菜

随便看看

该菜谱发布于 2018-08-12 21:02:59

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