自制酸豆角
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人做过这道菜
海洋1028g
米线，酸辣粉我很爱吃，上面都有酸豆角，酸酸的味道开胃下饭，自制酸豆角超级简单，没有各种添加剂，自己吃着放心😊
用料
自制酸豆角的做法
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豇豆洗干净后，控干水，一定要控干水，要不腌制的时候会坏掉哦
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切成小块，放在玻璃饭盒里
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加入盐，均匀混合，盖上盖子
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夏天放在有阳光的窗边，腌制过程中不要打开盖子，基本两天就会变色，冬天放置一周也会变色，变色后打开盖子尝一尝如果太酸可以用清水冲洗几遍，之后可以按照自己的喜好烹调
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肉末酸豆角我的最爱，配米饭配面条都好吃
小贴士
1，豆角一定要控干水，否则腌制时候会坏掉
2，腌制过程中不要打开盖子，会带入细菌
3，可以用塑料瓶，尽可能用这种玻璃的饭盒，环保卫生
2，腌制过程中不要打开盖子，会带入细菌
3，可以用塑料瓶，尽可能用这种玻璃的饭盒，环保卫生
