黄焖鸡（蔬菜版）
1
人做过这道菜
Lazy_Barbie
上班的时候老听同事点餐「黄焖鸡米饭」，
然鹅，我脑子浮现的一直是「黄面鸡」，
就是小时候过年老吃的那种蒸碗..
直到吃了真正的「黄焖鸡米饭」，无敌的好次哇
加土豆、青笋、西蓝花都🉑～
然鹅，我脑子浮现的一直是「黄面鸡」，
就是小时候过年老吃的那种蒸碗..
直到吃了真正的「黄焖鸡米饭」，无敌的好次哇
加土豆、青笋、西蓝花都🉑～
用料
黄焖鸡（蔬菜版）的做法
-
2只鸡腿。
（一定要滤水空干）
实在剁不了，就开始剔骨了。
少量带骨头，大部分是纯肉。
-
切切切。
-
切切切。
-
切切切。
还有西蓝花（可以换自己喜欢的蔬菜。但尽量选硬一点的 耐煮，要不就太烂了）
-
冷油，下冰糖。
-
小火。一定要小火。
慢慢冰糖就碎了，然后一直搅动，直到浅棕色。
-
下鸡肉，搅动上色。
（鸡肉没沥干水，然后就炸了。。。）
-
下_料酒。
大火。
下_姜/蒜/干辣椒，小翻炒。
-
下_酱油＊2勺，小翻炒。
-
下_香菇和香菇水，水刚淹没鸡肉。
-
盐＊2勺。
（如果比较喜欢辣 刺激一点的味道，可以加白胡椒粉0.5～1勺）
-
盖锅盖，小火，闷15分钟。
-
下青椒和菜。
如果汤汁比较少，翻搅把菜搅动到锅底汤汁里，盖锅盖。
-
等待3～5分钟
-
好啦～
小贴士
配白饭真的很过瘾，尤其是汤汁泡饭。
然而，想减肥的吃货......只能......
然而，想减肥的吃货......只能......
