椰蓉牛奶小方

1 人做过这道菜
做了几个方子,总结出来的比较合大多数人的口味,当然也很合我的口味。😉
这方子做出来的椰蓉牛奶小方刚好两斤。

用料  

牛奶 700m|+100mI
淡奶油 100g
炼奶 20g
玉米淀粉 90g
细砂糖 70g
椰蓉 适量

椰蓉牛奶小方的做法  

  1. 准备好模具,模具上平均撒上椰蓉备用。

    椰蓉牛奶小方的做法 步骤1
  2. 玉米淀粉加100克牛奶搅拌均匀备用

    椰蓉牛奶小方的做法 步骤2
  3. 把剩余的其他材料(椰蓉除外)倒入奶锅中,中火边搅拌边煮,有细微小泡的时候关小火煮开后关火

    椰蓉牛奶小方的做法 步骤3
  4. 再次把沉淀的玉米淀粉搅拌均匀,迅速倒入奶锅中快速不停的搅拌直至顺滑。

    椰蓉牛奶小方的做法 步骤4
  5. 搅拌好的奶糊倒入模具中,拿起盘子晃一晃,摔几下,把奶糊摔平整一些。

    椰蓉牛奶小方的做法 步骤5
  6. 在表面上均匀的撒上椰蓉,要不然等一下表面干了,椰蓉撒上去就不粘了。放一旁等晾凉了放入冰箱冷藏半小时。

    椰蓉牛奶小方的做法 步骤6
  7. 半小时后从冰箱拿出,切成四方小块,每一面都沾上椰蓉,就可以吃了,吃不完的可以放到盒子里密封好,放入冰箱冷藏第二天吃。

    椰蓉牛奶小方的做法 步骤7

小贴士

1.玉米淀粉倒之前一定要搅拌均匀。
2.倒入玉米淀粉搅拌,这个动作一定要迅速,不然容易结块状。

参照这个菜谱,大家做出 2 作品

 
该菜谱发布于 2018-08-13 11:11:26
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椰蓉牛奶小方的答疑

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