高筋面粉 | 250g |
牛奶 | 150g |
砂糖 | 25g |
黄油 | 20g |
盐 | 2g |
耐高糖酵母 | 3g |
椰蓉馅 | |
黄油 | 25g |
鸡蛋 | 25g |
牛奶 | 10g |
椰蓉 | 40g |
砂糖 | 20g |
鸡蛋液 | 适量(最后刷在整形后的面包上) |
把除了酵母以外的材料倒进面包桶,启动18号饺子皮模式,揉面10分钟后按下取消键。
倒入酵母,按11号菠萝包模式。
趁着面包机工作的时间,开始做椰蓉馅。
首先,软化后的黄油倒入白糖搅拌均匀。
然后,放牛奶搅拌。
第三,分多次倒入拌匀的鸡蛋,充分搅拌。
最后,倒入椰蓉。
椰蓉馅做好后,放冰箱冷藏备用。
等到面包机发出“哔哔”的响声,提示可以加工面团了。
1.砧板上撒面粉,把面团擀成大约30*25大小,把椰蓉馅撒在面团上,面饼分成三个大小差不多的等份,右侧留三分之一左右不要撒。
2.把没有撒椰蓉馅料的右侧三分之一的面饼,对折。
左侧撒椰蓉馅料的三分之一面饼,对折。
3.面团叠好后,用刀平均切成两半。
4.把两半贴在一起放进面包机。
此处注意!切口朝上。
5.面团重新放回面包机,朝上的切口刷少许蛋液。
按开始键,等着面包出炉。