爆浆芋泥小餐包

Name: 爆浆芋泥小餐包
Ingredients: 1个芋头; 20克糖（芋头用）; 500毫升牛奶（芋头用）; 400克高筋面粉; 30克黄油; 4克盐; 50克糖; 200克牛奶; 1个鸡蛋; 5克酵母; 20克蜂蜜（最后上色用的！！！！）; 10克水（最后上色用的！！！）

7.5 综合评分

162 人做过这道菜

家有一枚爱吃面包的小屁孩！为了给宝宝最健康的，老母亲只有撸起袖子自己做！三天两头变着花样做！今天这款芋泥小餐包也是突发奇想，爱吃芋泥和面包，一次性满足！

用料

芋泥去皮切小块上锅蒸熟，之后放入破壁机，分次加入牛奶和细砂糖。喜欢有颗粒状的口感或是喜欢细腻的自行控制时间。同时试试甜味~我加了20克是不大甜的，毕竟是给宝宝吃的嘛。
做好芋泥可以先放冰箱冷藏。
所有材料除黄油，放厨师机和面。大概20分钟后加入软化的黄油，揉至完全阶段。
盖保鲜膜发酵至两倍大，手指粘面粉插入面团，不回弹表示发酵完毕。
取出面团排气。均匀分成25个小面团。揉成圆形。盖上保鲜膜温室醒发20分钟。
醒发后取出小面团，加入芋泥。滚圆依次放入盘中。
我的不粘盘子是28×28。刚好放25个~
盖上保鲜膜放入烤箱内进行第二次发酵，盘子下放一碗热水，发酵至3倍大~
发酵好的面团喷上少许水。撒上芝麻！
烤箱预热180°
预热后温度调上层160°，下层180°。烤盘放中层，烤20分钟左右。10分钟后观察面包，注意上色后加盖锡纸！
出炉倒扣出来，刷上蜂蜜水，是不是漂亮很多呢！？
拉丝棒棒哒，软软的！
儿砸趁我不注意已经偷吃两个了！！！
晾凉后记得真空保存，防止面包老化，尽快吃完。