九层塔炒饭｜懒人饭
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菜菜美食日记
用料
| 九层塔 | 10g |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 泰国香米 | 1碗 |
| 广式甜腊肠 | 1根 |
| 泰式辣椒/杭椒 | 1个 |
| 彩椒 | 1个 |
| 葱 | 1根 |
| 蒜 | 1瓣 |
| 鱼露 | 15ml |
| 橄榄油 | 5~10ml |
| 糖 | 1/2小勺 |
| 生抽 | 5ml |
| 蚝油 | 5ml |
| 柠檬 | 半个 |
九层塔炒饭｜懒人饭的做法
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腊肠、杭椒、彩椒、葱、蒜切丁，九层塔摘去根部洗净
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把糖、鱼露、酱油和蚝油调成一小碟酱汁
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锅中倒入橄榄油烧热，加入蒜、杭椒炒香，再加腊肠翻炒至断生，最后加彩椒
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把食材推到一边，打一个鸡蛋到锅中间迅速炒散
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倒入米饭，与材料翻炒均匀，再倒入酱汁翻炒均匀
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最后放入九层塔，撒点葱花，翻拌均匀起锅
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蛋、肉、蔬菜都有，点缀点九层塔，再挤点柠檬汁。
小贴士
1、米饭焖熟晾凉，最好用隔夜饭
