甜甜圈

将面包粉，奶粉，细砂糖，常温鸡蛋，盐，酵母混入面包桶，酵母最好事先混入面粉中，防止由于受糖和盐的刺激而降低酵母活性。

添加温水，将面团揉至可抻开且有一定的筋力时加入提前软化的黄油，继续揉面。

混合揉匀至面团可以被抻拉出薄膜。

将面团揉至光滑规整后进行发酵，发酵至体积变为原来的2～2.5倍，表面光滑洁白，组织出现细密的小蜂窝。

取出发酵好的面团，蘸薄粉排气揉匀，排气步骤可以使面包的组织细腻，不会出现大的蜂窝孔。

将面团分成若干等份小面团，揉匀揉光滑，面团不要过大，因为还要进行二次发酵，发酵后体积还会增大。

将面团塑形成甜甜圈形，放入刷了油的烤盘上，置入烤箱内，烤箱内另放一加了水的烤盘以便保持湿度，温度设为40度左右，进行二次发酵，发酵好的甜甜圈胚体力增大1～1.5倍，圆润饱满。

锅中多倒油，油温五成热左右时下入甜甜圈胚，先不要翻动，几秒钟后甜甜圈浮上来，转小火慢慢炸制。

一面炸至金黄后翻面。

两面炸制金黄色后夹出来沥去油分。

另准备一个奶锅，放入适量的可可豆，加入少量牛奶，奶不可多。

隔水加热至可可豆完全融化，放置一旁稍稍降温。

取甜甜圈，一面放入可可中蘸满可可酱。

再放入椰蓉中薄薄蘸满一层。

将做好的甜甜圈放置一旁，可可略干后就彻底完成了。

金黄饱满的甜甜圈配上可可和椰蓉，味道非常香甜，让人不禁想起小时候的炸面包。

可口的甜甜圈既可以作为零食也可以作为下午茶，但由于甜甜圈经过油炸，并涂有可可，因此热量还是很高的，不建议多吃或常吃？