长豇豆掐头去尾，洗净备用
大蒜子切好备用
小米椒切好备用
豇豆切成1厘米左右的长度
将上面所有准备好的食材都放到一起，加入盐（盐根据实际情况来定，建议不要太多，建议3勺左右）拌匀，腌制15分钟
准备一个罐子，普通的玻璃罐就可以，
最后将豆角装入罐中（压实）放在普通阴凉处即可
夏天四天左右（冬天7左右）就会变成图上这个颜色，就可以直接炒，不需要浸泡
上传你做的自制酸豆角
夕夕夕夕颜
