新手易懂的蛋黄酥
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人做过这道菜
海绵-36
这个方子是做8个蛋黄酥的量，想要多做一些按材料翻倍做就可以了。本来没想发菜谱的，太多朋友问了，现在图片不齐全，改天做了补上哈。
用料
新手易懂的蛋黄酥的做法
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咸蛋黄喷白酒，蒸8分钟或者烤。时间自己掌控不出油即可！我用的是带壳剥出来的咸蛋黄，真空包装最好蒸一下比较好！
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油皮，全部材料混合一起揉成面团
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油酥，全部材料混合一起揉成团
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红豆沙分成每份22克，包蛋黄
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油皮每份22克，油酥每份13克，分别搓成团。（我只有6个咸蛋黄，做了2个肉松馅的，忽略这个)
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油皮包油酥
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用擀面杖把包好的油皮油油酥从中间向两边擀开大概20㎝的长度
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卷起来
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第二次擀开。。（记得擀开，卷起这步骤要做两次的哦）
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卷起
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进行了2次，擀开，卷起的油皮油酥
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拿起油皮油酥用大拇指从中间按压
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用大拇指食指把油皮油酥左右两边向中间捏一下
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花纹朝上，擀开向饺子皮那样，不能太薄哦。
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包馅，口要收紧，不收紧红豆沙会爆出来哦！收口朝下放。。
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涂上蛋黄液，撒上黑芝麻点缀！烤箱预热5分钟，上管170°下管165°。烤30-35分钟！看上色效果定时间。
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没忍得住尝了一个，蛋黄起沙，味道炒鸡棒。。好吃好吃！
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颜值高且美味！
