卤鸡爪
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人做过这道菜
萌小厨
好吃的停不下来.....
用料
| 白糖 | 15-20克 |
| 鸡爪 | 10-15只 |
| 料酒 | 适量 |
| 生抽 | 1票根 |
| 蚝油 | 一勺 |
| 盐 | 4-5克 |
| 姜 | 15片（多也可） |
| 八角 | 1个 |
| 桂皮 | 一小块 |
| 香叶 | 6-7片 |
| 花椒 | 15-20粒 |
| 干辣椒 | 一个（随不放） |
| 开水 | 盖住鸡爪 |
卤鸡爪的做法
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鸡爪洗净，剪掉爪子，鸡爪心脏东西。冷水煮开，在清洗一遍。第二次在放入锅中，放入姜片下料酒，水煮开。再洗净。
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糖浆，温热油倒入白糖，微黄即可
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糖浆弄好，倒入鸡爪
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放入-盐，姜片，香叶，八角，桂皮，辣椒炒香
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在洒料酒，生抽，蚝油，炒香
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炒香后加入开水，差不多就行了，看鸡爪量
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大火煮开后，在小火20分钟
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收汁，即可
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装盘。
小贴士
冷却后，记得盖住保鲜膜，天气热，容易水份干了
